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シトルリンを含む食品

シトルリン量(100gあたり)

シトルリンは食品中に含まれていますが、下記の表の通りその量は決して多くありません。一般の食品からシトルリンを多く摂取するとなるとかなり困難かと思われます。そこで、サプリメントやシトルリン配合の食品・飲料などから摂取するのが効果的でしょう。
きゅうりだと1日に56.5本、にんにくだと290個食べないと摂取できない量なので、金銭的にも負担が大きくなりそうです。

食品名 シトルリン量(100gあたり) シトルリン800g相当の目安
スイカ 180mg 1/7個
メロン 50mg 1.3個
冬瓜 18mg 3.8個
きゅうり 9.6mg 56.5本
にがうり 16mg 24.2本
ヘチマ 57mg 7.7本
クコの実 34mg 2.3kg
にんにく 3.9mg 290個
*スイカ:Rimando AM. Perkins-Veazie PM. Determination of citrulline in watermelon rind. Journal of Chromatography. 1078(1-2):196-200,2005
その他:協和発酵調べ